联系我们

亚美国际旗舰厅网址
咨询热线:
邮箱:
地址:

亚美国际旗舰厅网址

当前位置:亚美国际旗舰厅网址

人工植物肉月饼你敢尝吗?专家提示留意食

日期:2019-09-09 20:37 来源:粤菜 作者:罗盈盈

  人工植物肉月饼你敢尝吗?专家提示防备食物安全危险

  中新经纬客户端9月9日电(张燕征)中秋节佳节将至,与从前月饼商场不同的是,本年月饼商场上增添了一款新秀种类——人工植物肉月饼。

  剖析人士称,人工肉月饼契合未来消费集体关于食物新鲜度的需求。但市面上新推出的造肉月饼是否是真实的人工肉,口感、质感是否可以匹配满意消费端的中心需求和诉求,这才是要害点。此外,高蛋白的人工肉月饼在包装、运送保存方面还要留意防备食物安全危险。

  “首款国产人工植物肉”月饼 受访者供图

  人工植物肉月饼来了

  9月6日,宣称“首款国产人工植物肉”的“珍肉”月饼正式登陆淘宝渠道出售,研制这款月饼的创业公司名为珍肉(北京)食物科技有限公司。现在,在该企业公司店肆内仅有一款“植物蛋白肉月饼”产品。

  中新经纬客户端留意到,现在这家刚上线的“珍肉”店肆,即便完好打出该店肆称号也未必能检索到,而需求多方检索要害词“人工植物肉月饼”或许“珍肉x老大房”才可以搜到。

  珍肉店肆购物页面

  在“珍肉”产品页面显现,该款配料为小麦粉、豌豆别离蛋白、椰子油、橄榄油、饮用水等,不含防腐剂,常温可寄存5天,冷冻后可保质30天,并宣称“0抗生素”“0激素”“0胆固醇”及“0动物成分”。

  此外,页面还列举了珍肉与猪肉的养分成分比照,每100克所含热量、总脂肪、胆固醇分别为737千焦、8.8克、0克和1655千焦、30.8克、69毫克。在食用方法上,和其他鲜肉月饼相似,需求运用烤箱、微波炉或许平底锅加热后食用。

  到9月9日,“珍肉”月饼在电商渠道上预售594份。美食爱好者李先生在该渠道上订货了1份“植物蛋白肉”月饼,“这次订货首要是出于猎奇,尝尝和真实的鲜肉月饼还有之前的素肉月饼有何不同。”李先生对中新经纬客户端表明。

  珍肉创始人吕中茗对中新经纬客户端表明,这次推出的定量3000盒植物肉月饼,其实是公司产品构思测验的第一步。“最近两年,鲜肉月饼比较受欢迎,咱们想吃新鲜的、不含防腐剂的月饼,而鲜肉月饼自身就归于短保质期的月饼,用植物肉肉馅做月饼,可以便利测验顾客对植物肉类产品的食用体会感和满意度,也让顾客多一种挑选。”吕中茗称。